Вкусная домашняя сгущенка за 15 минут



Зачем покупать в магазине, когда можно сделать самому и из натуральных ингредиентов.

Ингредиенты:

  • 200 гр молока
  • 200 гр сахара ( или пудры)
  • 20 гр масла сливочного
Приготовление:

Смешиваем все продукты в кастрюльке (желательно с высокими бортиками, потому что масса будет сильно пениться )

На медленном огне доводим до кипения

Когда начнет кипеть огонь увеличиваем и варим (увариваем) все ровно 10 мин.!!! Будет очень сильно пениться.

После 10 минут масса будет очень жидкая! Не пугайтесь -так и должно быть!!!

Выключаем, остужаем
Постепенно густеет, когда остывает.

Переливаем в баночку и в холодильник. Через несколько часов она еще загустеет

Из данного количества получается ~200 гр. ( у меня получилось 213гр)

На этой фотографии виден мой предыдущий неудачный опыт)

я решил, что слишком жидкая получается и оставил выпариваться еще 10 мин.

Она загустела потом так, что пришлось скатать из нее ириски)

Вкусно конечно, но хотелось все же в нее блинчики макать.
Поэтому только 10 минут!!!

Очень, очень вкусная получилась!!! Запах и цвет — не хуже, чем в магазине! И делать очень быстро.